早稲田ワインアカデミー

ワインに興味はあるけれど、ワインって何だかムズカシそう･･･
ワインを楽しむのに必ずしも知識は要りません。
でもワインの基本を知ると、ワインがもっと楽しくなります。
ブログ「早稲田ワインアカデミー」は、ワイン初心者の方にもワインをよく飲む方にも
気軽にお読みいただける、オンライン・ワイン教室です。

​バイザグラスの初拠点となる【神楽坂ワインハウス by the glass】
2018年11月にオープンしました！
神楽坂ワインハウス バイザグラス
https://www.bytheglass.jp/

ワインの読み方

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ワインの読み方
2017年06月05日23:59

by bytheglass

Vieilles Vignesは樹が古い、Classicoは畑が古い、Riservaはワインが古い、Superioreはアルコールが高い！そして畑名の書かれたワインは個性ある良いワインが多いです

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ワインの読み方
2017年06月04日23:43

by bytheglass

ドメーヌは自ら所有する畑でブドウ栽培からワイン醸造、瓶詰めまで行う生産者 ～ 個性的なワインが多いですが、その背景には1930年代以降の「ドメーヌ元詰め運動」がありました

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ワインの読み方
2017年06月03日23:56

by bytheglass

Reserve！Riserva！Reserva！･･･ってワインのラベルでよく見かけるけど結局どういう意味？～ 国によって厳格な意味があったり、ほとんど意味がなかったりします

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ワインの読み方
2017年06月02日23:12

by bytheglass

ヴィンテージはブドウの収穫年 ～ 表示は義務ではないですが、同じ造り手・同じ銘柄のワインでもヴィンテージが違うと味わいも違ってくるので少し気になります

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ワインの読み方
2017年06月01日23:55

by bytheglass

AOP，DOP，AOC，DOC，DOCG，DO，DOCa ･･･原産地呼称制度も国によって呼び名が違うなんて、ヨーロッパって大変ですね。。でも産地に対する各国の強い思いが込められています

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ワインの読み方
2017年05月31日17:16

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ヨーロッパの地理的表示付きのワインのラベル表示はAOPとIGPの2種類！のはずですが、加盟国がもともと使用していたDOCG等の表示がまだまだ健在なのは、EUの求心力のなさだったりして？

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ワインの読み方
2017年05月30日23:52

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ワインには表の顔とウラの顔がある？～ ワインのラベルには記載すべき事項があり、ウラ側にもワインについて大切な情報が書かれています

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ワインの読み方
2017年05月29日23:59

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ヨーロッパのワインにもラベルにブドウ品種名が記載されていることがあります ～ それでもワインを造っている人たちにとって最も重要な部分は、やはり「場所の名前」です

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ワインの読み方
2017年05月27日23:56

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ヨーロッパ以外のワインのラベルにも場所の名前は書かれていますが、広すぎてあまり意味がないことも多い･･･カリフォルニアの面積はイタリア全土より3割も大きいのです

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ワインの読み方
2017年05月26日23:58

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テロワールとは、その畑だけが持つ唯一無二の自然的諸条件の組み合わせ ～ これこそが「ワインにはブドウ畑の場所の名前をつけるべき」というヨーロッパの根底にあるコンセプトです

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ワインの読み方
2017年05月25日10:33

by bytheglass

これが基本的なヨーロッパの「産地名＆ブドウ品種」の組み合わせ！～これだけ知っていればワインショップに行くのが、きっと楽しくなりますよ！

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ワインの読み方
2017年05月24日23:59

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ヨーロッパではワインのラベルにあまり品種名を書きません ～ ワイン造りの歴史が長いヨーロッパでは「場所」の名前を言えば「ブドウ品種」も決まっているからです

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ワインの読み方
2017年05月23日21:03

by bytheglass

ヨーロッパ以外のワインはたいていラベルにブドウ品種名が書かれています！～ ブドウ品種名表示ワイン（ヴァラエタル・ワイン）のほうが消費者には選びやすく親しみやすいですね

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ワインの読み方
2017年05月22日23:58

by bytheglass

ワインの名前は暗号解読ゲーム？～ ラベルの解読法を知るとワインショップに行ったりワインリストを眺めたりするのが楽しくなります

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