早稲田ワインアカデミー

ワインに興味はあるけれど、ワインって何だかムズカシそう・・・
ワインを楽しむのに必ずしも知識は要りません。
でもワインの基本を知ると、ワインがもっと楽しくなります。
ブログ「早稲田ワインアカデミー」は、ワイン初心者の方にもワインをよく飲む方にも
気軽にお読みいただける、オンライン・ワイン教室です。

​バイザグラスの初拠点となる【神楽坂ワインハウス by the glass】
2018年11月にオープンしました!
神楽坂ワインハウス バイザグラス
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スペインワイン

意外と細かいスペインワインの品質分類 ~ もともとあった DO,DOCa のほかに VP,VC などスペイン独自の分類が2003年に加わって、分類が多岐にわたっています

ナバーラ、ビエルソ、トロ、ルエダ・・・スペインには近年動きのある産地がまだまだあります ~ ルエダのベルデホ種の白ワイン、ビエルソのメンシア種の赤ワインはとくに注目です

ペネデスはトーレスやフレシネなど大手生産者の本拠地、リアス・バイシャスはシーフードによく合うアルバリーニョ種の白ワインが人気の大西洋沿岸の産地です

プリオラートは12世紀に修道士が拓いた秘境の産地 ~ ずっと忘れ去られていましたが1980年代末に再発見され、力強く凝縮感のある赤ワインで有名になりました

リベラ・デル・デュエロではテンプラニーリョはティント・フィノ ~ ウニコやペスケラなど素晴らしい赤ワインの産地で、いまやリオハに負けないスペインの名醸地です

リオハのワインは伝統的に、発売前に長い熟成期間を経るものが多いです ~ 熟成期間に応じてクリアンサ、レセルバ、グラン・レセルバという呼称があります

リオハは昔も今もスペイン随一の名醸地 ~ スペインの最も代表的なブドウ品種テンプラニーリョを主体とした赤ワインで世界的に有名な産地です

スペインは長い間シェリーとリオハしか知られていませんでしたが、近年はリベラ・デル・デュエロ、プリオラート、リアス・バイシャスなど面白いワインが増えました

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