早稲田ワインアカデミー

ワインに興味はあるけれど、ワインって何だかムズカシそう・・・
ワインを楽しむのに必ずしも知識は要りません。
でもワインの基本を知ると、ワインがもっと楽しくなります。
ブログ「早稲田ワインアカデミー」は、ワイン初心者の方にもワインをよく飲む方にも
気軽にお読みいただける、オンライン・ワイン教室です。

​バイザグラスの初拠点となる【神楽坂ワインハウス by the glass】
2018年11月にオープンしました!
神楽坂ワインハウス バイザグラス
https://www.bytheglass.jp/

イタリアワイン

ロンバルディア、エミリア・ロマーニャ、リグーリア、マルケ、ウンブリア、ラツィオ、アブルッツォ、サルデーニャ・・・まだまだあった多様なイタリアワインの産地

カンパーニア州のタウラージ、プーリア州のプリミティーヴォ、シチリア州のエトナなど、南イタリアにも近年は素晴らしいワインが増えています

イタリアで最も東にあるフリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア州は、イタリアの白ワインの素晴らしさを世界に知らしめた「白ワインの聖地」です

トレンティーノ・アルト・アディジェ州はもともと南北別々の地方 ~ アルト・アディジェ地方のラグレイン、トレンティーノ地方のトレントが今後注目です!

ソアーヴェ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・・・アドリア海の女王ヴェネツィアを州都とするヴェネト州は世界的に有名なワインの一大産地です

誕生日にお気に入りのワイン!~ コーニョが造るヴィーニャエレナ「バローロ・リゼルヴァ」2007年は熟成感と妖艶さと力強さを合わせもった快楽的なワインでした

スーパートスカーナの先駆けとなったサッシカイアとティニャネロ ~ その誕生の背景にはワイン法に縛られず良いものを造ろうという自由で先進的な発想がありました

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはトスカーナが世界に誇る英雄 ~ サンジョヴェーゼ・グロッソから造られる、凝縮感・骨格・エレガントさを併せ持つ堂々たるワインです

キアンティ・クラシコこそが本来のキアンティだった ~ キアンティを名乗れる地域が拡大してしまったため、元々のキアンティ地区がクラシコを名乗るようになったのです

トスカーナ州のキアンティは世界で最もよく知られているイタリアワイン ~ 主要品種はサンジョヴェーゼで、イタリアで栽培面積第1位のブドウです

ピエモンテ州にはオススメ白もあります ~ ガヴィは日本でもポピュラーなスッキリ系白ワイン、ロエーロ・アルネイスは芳香と果実味に富むやさしい白ワインです

バルベーラは酸味が豊富でジューシーな気軽に飲める赤ワイン ~ パスタやピッツァなどカジュアルなイタリアン、とくにトマトベースの味の料理には非常によく合います

ピエモンテ州で日常的に飲まれているドルチェットの赤ワイン ~ ドルチェみたいな名前から甘口を思い浮かべるかもしれませんが、れっきとした辛口ワインです

バローロとバルバレスコには伝統派スタイルとモダン派スタイルがありますが、近年では両者の境界はぼやけてきており中間派が多くなっています

ピエモンテ州はイタリア第1位の高級ワイン産地 ~ 高貴なネッビオーロ種から造られるバローロとバルバレスコはイタリアを代表する偉大な赤ワインです

イタリアワインになんとなく存在する上下関係 ~ 日常的ワイン < 上質なワイン、DOC < DOCG、南イタリア < 北イタリア ・・・ ですが例外はたくさんあります

イタリアでは地元のワインが当たり前のワイン? ~ イタリアならではの土着ブドウ品種から、各地で地域性あふれる多様なワインが造られています

イタリアは20州すべてでワインが造られています ~ イタリア人にとってワインと食事は切り離せないもの、そしてワインと人生も切り離せないもの・・・らしいです

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