バイザグラスのソムリエ松沢裕之です。

ワインのボトルにはたいてい2つのラベルが貼られています。
表側のラベルとウラ側のラベルです。

表側のラベルはワインの顔です。
ワインの名前が書いてあり、ワイン売り場を歩く人の目を真っ先につかむ部分ですね。

ウラ側のラベルには、そのワインについてもう少し詳しい情報が記載されています。

ワインの生産国ではそれぞれ、ラベルに記載すべき事項が法律で定められています。

たとえばフランスでは、同国ワイン法で定められたAOCワイン（原産地統制呼称ワイン）にはラベルへの記載義務事項が5つあります。

①ブドウ原産地の名称
②Appellation Contrôlée （「統制された呼称」の意味）という表記
　※シャンパーニュのみ不要
③瓶詰元の名称・住所
　※ラベルでは誰が造ったかより誰が瓶詰めしたかが重要
④容量
⑤アルコール度数

また、書いても書かなくてもよい任意記載事項として、

①収穫年（ヴィンテージ）
②商標
③ブドウ畑所有者の名称
④熟成と保存の方法
⑤消費者へのアドバイスなど
などがあります。

意外なのは生産年（ヴィンテージ）の記載が「任意」であることです。
必ずしも書かなくていいんですね。
たしかにシャンパーニュはNV（ノン・ヴィンテージ）が主流なので書いてありません。

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▲ワインボトルの裏側のラベル

ウラ側には、上記の左側のボトルのように、生産者がラベルを貼っている場合があります。
そこには、記載すべき事項のうち表ラベルに書ききれなかった事項が書かれます。

また生産者がそのワインに関するさらに詳しい情報を書いている場合があります。
どのような気候・畑で育てられたとか、どのような香りや味わいがするか、どんな料理に合うかなどです。

それとは別に、日本でワインを買うとき、ボトルの裏側に必ず貼られているラベルがあります。
ラベルというよりステッカーというほうが実態に合っているかもしれません。

それは日本の輸入業者が貼ったラベルです。
国内で販売するために、法で定められた事項を記載したものです。
輸入業者は次のような項目を明記しなければならないとされています。

①「果実酒」または「甘味果実酒」の表示
②食品添加物の内容（酸化防止剤：亜硫酸塩など）
③アルコール度数
④容器の内容量
⑤原産国名
⑥輸入者名および住所
⑦引取先（輸入者と同じ場合が多い）
⑧合成樹脂コルクの場合はプラマーク（プラスチック製容器包装識別マーク）
⑨未成年者禁酒表示
⑩妊産婦の飲酒に対する注意（任意表示）

ワインを買うとき、ふつうの食品を買うときほどには裏ラベルを見ることは少ないかもしれません。
たいていは表ラベルを見て、ワイン名、ブドウ品種名、産地名、造り手だけを気にして買いますからね。

でも今度ワイン売り場に行ったときには、ぜひ裏側のラベルも意識して見てみてはいかがでしょうか。
ときには生産者や輸入業者がプラスアルファの情報を書いていることもあり、そのワインについて新たな発見があるかもしれませんよ。

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