早稲田ワインアカデミー

ワインに興味はあるけれど、ワインって何だかムズカシそう･･･
ワインを楽しむのに必ずしも知識は要りません。
でもワインの基本を知ると、ワインがもっと楽しくなります。
ブログ「早稲田ワインアカデミー」は、ワイン初心者の方にもワインをよく飲む方にも
気軽にお読みいただける、オンライン・ワイン教室です。

​バイザグラスの初拠点となる【神楽坂ワインハウス by the glass】
2018年11月にオープンしました！
神楽坂ワインハウス バイザグラス
https://www.bytheglass.jp/

2017年05月

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ワインの読み方
2017年05月31日17:16

by bytheglass

ヨーロッパの地理的表示付きのワインのラベル表示はAOPとIGPの2種類！のはずですが、加盟国がもともと使用していたDOCG等の表示がまだまだ健在なのは、EUの求心力のなさだったりして？

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ワインの読み方
2017年05月30日23:52

by bytheglass

ワインには表の顔とウラの顔がある？～ ワインのラベルには記載すべき事項があり、ウラ側にもワインについて大切な情報が書かれています

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ワインの読み方
2017年05月29日23:59

by bytheglass

ヨーロッパのワインにもラベルにブドウ品種名が記載されていることがあります ～ それでもワインを造っている人たちにとって最も重要な部分は、やはり「場所の名前」です

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ワインセミナー
2017年05月28日23:55

by bytheglass

「赤ワイン飲み比べ」セミナーを開催しました！～ 和やかな雰囲気で赤ワイン5種類を比較テイスティングしながら、品種ごとの特徴を学びました

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ワインの読み方
2017年05月27日23:56

by bytheglass

ヨーロッパ以外のワインのラベルにも場所の名前は書かれていますが、広すぎてあまり意味がないことも多い･･･カリフォルニアの面積はイタリア全土より3割も大きいのです

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ワインの読み方
2017年05月26日23:58

by bytheglass

テロワールとは、その畑だけが持つ唯一無二の自然的諸条件の組み合わせ ～ これこそが「ワインにはブドウ畑の場所の名前をつけるべき」というヨーロッパの根底にあるコンセプトです

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ワインの読み方
2017年05月25日10:33

by bytheglass

これが基本的なヨーロッパの「産地名＆ブドウ品種」の組み合わせ！～これだけ知っていればワインショップに行くのが、きっと楽しくなりますよ！

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ワインの読み方
2017年05月24日23:59

by bytheglass

ヨーロッパではワインのラベルにあまり品種名を書きません ～ ワイン造りの歴史が長いヨーロッパでは「場所」の名前を言えば「ブドウ品種」も決まっているからです

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ワインの読み方
2017年05月23日21:03

by bytheglass

ヨーロッパ以外のワインはたいていラベルにブドウ品種名が書かれています！～ ブドウ品種名表示ワイン（ヴァラエタル・ワイン）のほうが消費者には選びやすく親しみやすいですね

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ワインの読み方
2017年05月22日23:58

by bytheglass

ワインの名前は暗号解読ゲーム？～ ラベルの解読法を知るとワインショップに行ったりワインリストを眺めたりするのが楽しくなります

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ブドウ品種
2017年05月21日23:52

by bytheglass

アリアニコ、バルベーラ、カベルネ・フラン、カルメネーレ、ガメイ、グルナッシュ･･･赤ワインのブドウもいろいろ！～ ワインを楽しんでいれば、きっとどこかで出合うはず

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ブドウ品種
2017年05月20日23:56

by bytheglass

カリフォルニアの謎ジンファンデルもアルゼンチンの英雄マルベックもヨーロッパがルーツですが、遠く離れた新大陸アメリカの大地でたくましく活躍しています！

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ブドウ品種
2017年05月19日23:57

by bytheglass

トスカーナとスペインにも赤ワイン用ブドウのヒーローがいる！～ キアンティのサンジョベーゼもリオハのテンプラニーリョも「人あたりの良いワイン」ですね

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ワインセミナー
2017年05月18日23:58

by bytheglass

アメリカンな料理と新世界ワインとの相性を探りながら体感する、お気楽ワインセミナー「アメリカ西海岸料理とワイン＠VASHON日本橋兜町」を開催しました！

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ブドウ品種
2017年05月17日15:25

by bytheglass

イタリアワインの王様バローロを造りだすネッビオーロはピエモンテのヒーロー！～ 見た目は淡くエレガントなのに味わいはパワフル、香りも複雑で偉大なブドウですね

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ブドウ品種
2017年05月16日23:56

by bytheglass

シラーはドッシリ重めでパワフルで、黒コショウのような香り漂うスパイシーなブドウ品種 ～ もちろんコショウは入っていません！

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ブドウ品種
2017年05月15日23:57

by bytheglass

ピノ・ノワールはちょっぴり気難しいけど華やかでエレガントでキュンとくるワイン ～ ブルゴーニュって「ステキだけどカネのかかる彼女」みたいですね(笑)

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ブドウ品種
2017年05月14日23:08

by bytheglass

メルローはタンニンまろやか、性格がソフトで丸みがあってファンも多い ～ ボルドーでは天候リスク分散のため他の品種とブレンドされます

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ブドウ品種
2017年05月13日23:34

by bytheglass

カベルネ・ソーヴィニヨンは世界で一番有名なワイン用ブドウのスーパースター！～ タンニン豊富でドッシリ重めのワインになります

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ブドウ品種
2017年05月12日23:21

by bytheglass

アルバリーニョ、シュナン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカデ、ヴィオニエ･･･白ブドウもいろいろ ～ たくさんのブドウに出合えたら面白いですね！

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